RED WINE

TINTO D.O RÍAS BAIXAS SALNÉS (PONTEVEDRA) ANADIGNA ANADIGNA 100% CAIÑO PRENSADO DE UVA SELECCIONADA A MANO Y DESPALILLADA. CRIANZA DE 6 MESES EN ACERO Y 3 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS COLOR CEREZA, DE CAPA MEDIA, LIMPIO Y BRILLANTE, DE INTENSIDAD MEDIA ALTA, FRUTA MADURA, TOQUES ESPECIADOS COMO A PIMIENTA, CON UN FONDO MINERAL. EN BOCA ES FRESCO, LIGERO, CON BUENA ACIDEZ Y FINO AMARGOR, FINAL LARGO

MENCÍA

MENCIA

EL RINCÓN DE LOS ENEBROS 2020
QUE RÁPIDO PASA LA VIDA Y LAS COSECHAS. OS PRESENTAMOS LA TERCERA AÑADA DEL QUE FUE NUESTRO PRIMER VINO TINTO DE LA FINCA LAS GINEBRAS EN LABASTIDA, CRIADO 100% EN BARRICAS DE ROBLE AMERICANO.
DESPUÉS DE DOCE AÑOS TRABAJANDO NUESTROS VINOS PREMIUM DE FINCA SOLAMENTE EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS NOS APETECÍA RETROCEDER AL ORIGEN DEL RIOJA, CRIANDO UNA DE NUESTRAS MEJORES PARCELAS DE TEMPRANILLO QUE TENEMOS, EN ROBLE AMERICANO. BUSCAMOS AFAMADAS TONELERÍAS FRANCESAS QUE TRABAJARAN TAMBIÉN BARRICAS AMERICANAS. CON SUS TONELES Y NUESTRAS UVAS ELABORAMOS ESTE INCREÍBLE Y EXITOSO VINO, HACIENDO UN COUPAGE DE GARNACHAS PROCEDENTES DE LA FALDA DEL CERRO DEL TOLOÑO (30%) Y SELECCIONANDO METICULOSAMENTE LOS TEMPRANILLOS SINGULARES DE LA MISMA PARCELA (70%).
CATA
COLOR: CONCENTRADO Y BRILLANTE ROJO RUBÍ CON LIGEROS BORDES AZULADOS QUE MUESTRAN SU JUVENTUD NERVIO Y PODERÍO. EVOLUCIONARA CON EL PASO DEL TIEMPO EL COLOR EN SU JUSTA MEDIDA LLEGANDO A ALCANZAR MARAVILLOSOS TONOS BURDEOS.
NARIZ: LA PRIMERA IMPRESIÓN AL APROXIMARNOS A LA COPA ES SENTIR LA FRAGANCIA DE UN INTENSO PERO DELICADO DULZOR. POSTERIORMENTE, AL OXIGENARSE EL VINO NOS MUESTRA SU SERIEDAD, APARECEN LOS AROMAS DE LAS LIMPIAS MADERAS LIGERAMENTE ESPECIADAS, PERO SIN TOSTADOS AGRESIVOS, BUSCAMOS DE ESTA MANERA PRESERVAR AROMÁTICAMENTE TODA LA FRUTA. MARAVILLOSA SENSACIÓN BALSÁMICA Y FLORAL (PÉTALOS DE ROSA).
BOCA: CON UN AROMA TAN EXPRESIVO Y AGRADABLE NOS APETECE RÁPIDAMENTE SABOREARLO. EL VOLUMEN EN BOCA DE LAS COSECHAS 2019, 2020 Y 2021 ES BRUTAL Y MUY SEMEJANTES, ADEMÁS DE SER AMABLEMENTE FRESCAS. EL TRAGO NOS MUESTRA A LA VEZ LA GUSTOSA Y “DULCE” VINOSIDAD DE LA GARNACHA TINTA ALAVESA Y
LA ELEGANCIA DE LOS TEMPRANILLOS DE NUESTRO PUEBLO. LOS DOCE MESES DE ESTANCIA EN MADERA ENGRANDECEN NUESTRO VINO DÁNDOLE LA ESTRUCTURA SUFICIENTE COMO PARA CRECER Y AFINARSE SEGURO EN LA BOTELLA CON LOS AÑOS. ESTA COSECHA LA HEMOS TAPONADO CON UN CORCHO NATURAL DE 1A CATEGORÍA BUSCANDO LA POSIBLE CRIANZA Y CRECIMIENTO EN BOTELLA SIN RIESGOS.

TEMPRANILLO

PEDROSA DE DUERO, LA HORRA, Y GUMIEL DE MERCADO (BURGOS) 100% TEMPRANILLO "CRIANZA DE

5 MESES EN

BARRICA DE ROBLE

FRANCÉS DE 300LITROS"

TEMPRANILLO

CRIANZA DE 15 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS Y 10 MESES EN BOTELLERO.

TINTO CON CRIANZA DE 16 MESES EN BARRICA DE ROBLE.

CRIANZA DE 9 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS. VARIEDAD 100% TEMPRANILLO.